Karambola, znana również jako owoc gwiaździsty ze względu na swój kształt, jest owocem tropikalnym zawierającym wiele witamin i minerałów. Jest doskonałym źródłem witaminy C, która silnie wspiera układ odpornościowy i jest niezbędna do wchłaniania żelaza. Karambola zawiera znaczne ilości potasu, który jest niezbędny do normalizacji ciśnienia krwi i utrzymania zdrowego rytmu serca. Dzięki wysokiej zawartości