Rośliny strączkowe (różne gatunki, oprócz tych już wymienionych) to wysokowartościowa roślina strączkowa, która jest jedną z najważniejszych na świecie.

Są one wyjątkowym źródłem białka roślinnego i błonnika, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości, niezbędne do kontroli wagi i wzrostu mięśni.

Fasola zawiera duże ilości kwasu foliowego (witaminy B9), który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia serca, ponieważ pomaga obniżyć poziom homocysteiny.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika rozpuszczalnego fasola skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu (LDL) i wspomaga zdrowie naczyń krwionośnych.

Fasola jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i potasu, które są ważne dla metabolizmu energetycznego, pracy układu nerwowego i regulacji ciśnienia.